05 листопада 2024
4 листопада 2024 року в рамках проведення тижня обліково-фінансових та економічних дисциплін відбулася екскурсія до комбінату громадського харчування СНАУ за темою «Калькуляція собівартості страв», яку провели старший викладач кафедри «Технології харчування» Маренкова Т.І. та викладач економічних дисциплін ВСП Сумського фахового коледжу СНАУ Кравченко С.І.
В даному заході приймали участь студенти 2 та 3 курсу.
Захід відбувся у лабораторії КГХ та науково-навчальній лабораторії інноваційних технологій харчових продуктів. Було проведено екскурсію, на якій учасники ознайомились з оснащенням та обладнанням лабораторій, технологічним процесом виготовлення страв, особливостями сервісу обслуговування клієнтів, умовами проведення навчального процесу. Для закріплення практичного досвіду було проведено заняття за темою «Калькуляція собівартості страв», під час якого студенти мали можливість ознайомитись із особливістю розрахунку собівартості виготовлення страв, встановлення націнок та ціноутворення.
Щиро дякуємо співробітникам СНАУ за їх важливий внесок у поглиблення знань здобувачів освіти!
