24 березня 2025
Розвитку крафтового виробництва в Україні і на Сумщині була присвячена конференція, проведена Сумською обласною універсальною науковою бібліотекою на базі платформі Zoom 20 березня 2025 року.
В рамках вивчення дисципліни “Технології” студенти 211, 311 груп обліково-фінансового відділення та 611, 711, 441 груп правового відділення разом з викладачами Іриною ШАПОВАЛ та Ларисою БУТЕНКО були активними учасниками даної конференції: вступали в дискусію зі спікерами, ставили питання.
Спікери заходу – Скляренко Юрій Іванович, доктор сільськогосподарських наук, вчений секретар Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної Академії аграрних наук України та Демидова Євгенія В’ячеславівна, доктор філософії, асистент кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Сумського національного аграрного університету зосередили увагу учасників на важливості виробництва крафтової продукції в прикордонному регіоні, її правовому забезпеченні та необхідності державної підтримки, розвитку сировинної бази на Сумщині для виробництва оригінальної молочної продукції, на актуальності розробки натуральних харчових добавок та на перспективах і труднощах у становленні крафтової галузі на Сумщині, окреслили перспективні шляхи для становлення і розвитку крафту в області.
